YUM-BİR'in verilerine göre, 1 Ocak'ta kafes yetiştiriciliğiyle üretilen ve tanesi 2,75 liradan satılan iri yumurtalar, kutu başına 4 lira, kutu başına 120 lira fiyatla market raflarındaki yerini alırken, 1 Nisan'dan itibaren ise piyasaya sürülmeye başlandı. Aynı özellikteki yumurtaların kutu fiyatı ise 1,75 lira oldu. Marketlerde 30 adetin fiyatı 86 liraya düştü.
YUM-BİR Başkanı Afyon, geçmişten bu yana yemeklerin vazgeçilmezi ve protein kaynağı olan yumurtanın fiyatıyla değil faydasıyla anılmasını istediklerini söyledi.
“Bu, yeni tüketim kanallarını hedeflemeyi ve yeni ihracat pazarları bulmayı içeriyor.”
Afyon, “Yumurta fiyatları sanayinin üretim daralması nedeniyle arttı” diyerek, üretimde dengeye ulaştıktan sonra fiyatların yeniden düşüşe geçtiğine dikkat çekti. Afyon'un açıklaması şöyle:
“Reel piyasaya baktığımızda piyasalardaki yumurta fiyatları tüketici açısından normal. Üretim fiyatı maliyetlerin altında olduğu için üreticinin mevsim geçişlerinden dolayı zarar etmesi bekleniyordu. Halkımız kahvaltıda yumurtayı değiştiriyor Yaz döneminde yumurta pek tüketilmiyor. İhracat sorunları ve lojistik imkanların kısıtlılığından dolayı yumurta tedariği sağlanamadığı için tüccarların uzak durması nedeniyle bir düşüş yaşıyoruz. Bu düşüşlerden memnunuz ama düşük fiyatlar ileride daha yüksek fiyatlar ödememize yol açabilir. Devletimizin de desteklediği bazı planlarımız var. Bu plan, tedarik yönetimini, yeni tüketim kanallarına geçişi ve yeni ihracat pazarlarının bulunmasını içeriyor.”
Yumurta sertifikalarının kontrol edilmesi gerektiğini vurgulayan Afyon, tüketicinin aynı yumurtaya gereksiz yüksek fiyat ödemesini istemediklerini vurguladı.
“Mayıs depresyonu” fiyatları düşürdü
Kahvaltı alışkanlıklarının kış aylarına göre değişmesi, yumurta tüketiminin azalması ve tavuk çiftliklerinin canlanması nedeniyle fiyatlarda düşüş yaşandığını, buna sektör tarafından “Mayıs çukuru” denildiğini anlatan Afyon, şöyle konuştu: “Bu durgunluğun uzunluğu ve derinliği sektörün yatırımlarını etkiliyor. Bu sezon bir miktar düşüş bekliyorduk ancak beklenenin üzerinde gerçekleşti. Bu yıl ileriye dönük yatırımlarımızı, 'Mayıs Çukuru'muzu biraz daha düzenlememiz gerekiyor. ' 'Mayıs Kanyonu'na dönüştü.” değerlendirmesini yaptı.
Yol geliştirme projesi
Afyon, 2018 yılında Irak'ın yumurta alımına engel koymasının ardından üreticinin yeni pazar arayışına girdiğini, bu nedenle sektörün 2023'te 430 milyon dolarlık ihracat gerçekleştirdiğini hatırlattı.
Üretici açısından krizin fırsata çevrildiğini vurgulayan Afyon, şöyle konuştu: “Bu fırsat sayesinde şu anda 36 ülkeye yumurta ihraç etme potansiyelimiz var. Çok değişiklik gösterse de haftalık olarak 19 ülkeye aktif ihracatımız devam ediyor. Zamanla Körfez ülkeleri başta olmak üzere ulusal pazarlarımızı ABD, Uzak Doğu ve Avrupa'yı kapsayacak şekilde çeşitlendirdik.” “Son dönemde ABD ve Japonya'da bildirilen bazı hastalıklar nedeniyle bu ülkelerin yumurta ihtiyacını Türkiye'den karşılıyoruz.” dedi.
Yumurta üreticilerinin uzun süredir Irak'ın alım yasağı nedeniyle alternatif bir ikinci kapı açılması çağrısında bulunduğunu belirten Afyon, çalışmalarla ortaya çıkan Kalkınma Yolu Projesi sayesinde ulaşamayacakları pazarlara yumurta gönderme imkanına sahip olacaklarını söyledi. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın.
Basra Körfezi ülkelerindeki lojistik sorununu Afrika'ya giderek aşmaya çalıştıklarını anlatan Afyon, şöyle konuştu: “Bu kalkınma yolunun meyvelerini gelecekte ülke ve sektör olarak göreceğimizi düşünüyoruz.” dedi.