100 kişiden 20'si gıda intoleransından şikayetçi – SAĞLIK
Gıda intoleransı Batı toplumlarının yaklaşık %20'sinde görülür ancak ne yazık ki teşhis edilmediği ve tedavi edilmediği için birçok insanın yaşam kalitesini önemli ölçüde düşürür. Laktoz, gluten ve histamin intoleransının toplumda en sık görülen gıda intoleransları arasında yer aldığını söyleyen uzmanlar, semptomlarının birçok hastalığa benzemesi nedeniyle histamin intoleransının göz ardı edilebileceğine dikkat çekiyor. Histamin intoleransının orta yaşlı kadınlarda daha sık görüldüğünü belirten Yeditepe Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Gonca Bilge Özel, histamin intoleransı hakkında bilgi verdi. Baş ağrısı, yorgunluk, halsizlik, CBS sorunlarıDoç. Dr. Gonca Bilge Özel, günümüzde pek çok kişinin baş ağrısı, yor...