Çeltik tohumu eken çiftçiler, öncelikle tarlalarının “keşan” dedikleri alanlarını tarım aletleri yardımıyla ekime hazırlıyorlar. Çiftçiler daha sonra hazırladıkları saksılara suyu bırakarak tarlanın tamamının su tutmasını sağlıyor ve tarlalar bataklık haline geldiğinde çeltiği yere yayıyor. Suda çözünmüş oksijeni kullanarak gelişimini sürdüren pirinç, bir süre sonra hastalıklara karşı ilaçlanıyor ve yabancı otların istilasına uğramaması için temizleniyor.
5 AY SONRA TOPLANACAK
Yaklaşık 5 ay içinde büyüyüp başak olgunluğunu tamamlaması beklenen pirinç için çiftçiler, tarlaların sürekli su altında kalmasını sağlayacak. Belirli bir olgunluğa ulaşan pirinçler daha sonra biçerdöverlerle hasat edilerek kurutulur. Son aşamada pirinç fabrikalarına satılan pirinç, büyük bir titizlikle kabuk ve kepekten ayrılarak pirince dönüştürülür.
YILDA 30 TON YAKLAŞIK ÜRETİLİYOR
Osmancık ilçesinde yıllık 25 ila 30 bin ton arasında üretilen pirinç, binlerce ailenin geçim kaynağı oluyor. İlçede üretilen “Osmancık97” pirinci, ülke pirinç ihtiyacının yüzde 5'ini karşılıyor. Osmancık'ın önemli gelir kaynaklarından biri olan çeltik, ilçede “elmas” veya “beyaz” olarak anılıyor. Çeltik, ilçe ekonomisine milyonlarca lira katkı sağlıyor.
Çeltik tarlası üreticisi Adem Odabaş, çeltik tarlalarında ekime başlandığını belirterek, şöyle konuştu: “Bir yandan tarlalara su veriyoruz, bir yandan da tohumları ekiyoruz. Uygun hava koşulları ile verimli ve verimli bir hasat döneminin yaşanabileceğini umuyoruz. İnşallah Cenab-ı Allah yaptığımız çalışmaların karşılığını verir” dedi.
Beyaz altının sofradaki yolculuğunu anlatan Mustafa Özü Doğru, şöyle konuştu: “Bir yandan tarlalara su getiriyoruz, diğer yandan tohum ekiyoruz. Yeni sezonun ülkemize ve üreticilerimize hayırlı olmasını diliyorum. “Umarım herkes gülümsüyordur” dedi.
