Türk pizzası; Pizza tabanına sucuk, pastırma, kaşar, biber, domates, baharat gibi Türk lezzetlerinin yerleştirilmesiyle hazırlanan, yöresel damak tadına uygun bir pizzadır. Geleneksel pizzaya göre daha aromatik, daha baharatlı ve daha doyurucu olmasıyla öne çıkıyor.
MALZEMELER
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- 1 bardak ılık su
- 1 sanal anlık paket
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için:
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Kapsam için:
- 150 gr sosis (dilimlenmiş)
- 8-10 dilim pastırma (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- her biri 1 biber
- 1 yeşil biber
- Bir avuç zeytin
- Tatmak için mantar, mısır veya jalapeno
ALATURKA PİZZA NASIL YAPILIR?
1. Hamuru hazırlayın
Ilık su, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika dinlenmeye bırakın.
Unu, tuzu ve zeytinyağını ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
2. Sosu hazırlayın
Domates salçası, zeytinyağı ve baharatları karıştırın.
Kalın ve lezzetli bir sos elde edeceksiniz.
3. Hamuru açın
Fermente hamuru unlu bir yüzeyde ince ila orta kalınlığa kadar açın.
Pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
4. Malzemeleri ekleyin
Önce sosu sürün.
Üzerine biraz kaşar serpin.
Sosis, pastırma, biber ve zeytinleri dizin.
Kaşar peynirini tekrar ekleyin.
5. Aşçı
Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 12-15 dakika pişirin.
Kenarları altın sarısı renk aldığında pizzanız hazır olacaktır.